咖啡与健康研究进展

林凡; 何桀

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咖啡与健康研究进展

专题研究:食品保健 | 更新时间：2021-08-23

- 咖啡与健康研究进展
- Relationship between coffee and health
- 保健医学研究与实践 2019年16卷第4期页码：15-18
- 作者机构：
  
  福建师范大学福清分校
- 作者简介：
- 基金信息：
- DOI：
  中图分类号： R151.41
- 纸质出版日期：2019，
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[1]林凡,何桀.咖啡与健康研究进展[J].保健医学研究与实践,2019,16(04):15-18.

Lin Fan, He Jie. Relationship between coffee and health[J]. Health Medicine Research and Practice, 2019,16(4):15-18.
[1]林凡,何桀.咖啡与健康研究进展[J].保健医学研究与实践,2019,16(04):15-18. DOI：

Lin Fan, He Jie. Relationship between coffee and health[J]. Health Medicine Research and Practice, 2019,16(4):15-18. DOI：

摘要

随着人们对健康的日益关注和科学研究的不断深入

咖啡与健康的关系引起了越来越多研究者的关注。近年来

咖啡主要活性成分生理功效及饮用咖啡对身体健康影响的研究成果表明

咖啡内含有多种有益身体健康的活性物质

每天适时（睡前6～8小时）适量（2～3杯）地饮用绿色咖啡（不加奶和糖）对健康有促进作用。

Abstract

With the development of science and people′s attention on health

the relationship between coffee and health is catching more people′s eye.Results of studies on physiological function of main active compounds and effectiveness of drinking coffee showed that:coffee contains various active compounds which are beneficial to health

and drinking healthy coffee（without milk and sugar）in appropriate amount（2-3 cups）at the right time（6-8 hours before sleep）can improve the health condition.

关键词

咖啡因咖啡醇绿原酸葫芦巴碱

Keywords

CaffeineCaffeoneChlorogenic acidTrigonelline

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