姬松茸(Agaricus Blazei Murill)又名巴西蘑菇，是一种珍贵的兼具食药价值的真菌，具有提高免疫力、抗癌、抗凝血、降血脂、安神等功效。姬松茸多糖是姬松茸中非常重要的一类有效成份，姬松茸颗粒剂是由姬松茸提取物经加工而制成。本文主要介绍采用苯酚-硫酸法测定姬松茸多糖中多糖的含量，其方法简单，现报道如下。