目的：为丹参多糖的进一步研究和开发提供参考。方法：以“丹参“”多糖“”含量测定“”结构“”活性“”Salviamiltiorrhiza”“Polysaccharide”“Contentdetermination”“Structure”“Activity”等为中英文关键词，在中国知网、万方数据、维普网、PubMed、Scien-ceDirect等数据库中组合检索1996年1月－2020年6月发表的相关文献，对丹参多糖的含量测定、结构表征和药理活性进行归纳总结。结果与结论：共检索到相关文献889篇，其中有效文献56篇。丹参多糖的提取方法包括水提醇沉法、热水浸提法等，含量测定方法以苯酚-硫酸法为主，多由葡萄糖、半乳糖、阿拉伯糖、鼠李糖等组成，糖苷键连接方式以（1→6）-α-D-吡喃葡萄糖为主。丹参多糖具有保护心肌、保护肝脏、调节免疫、抗氧化、抗肿瘤等多种药理活性。目前，丹参多糖的含量测定、结构表征与药理活性研究已取得一定进展，但大多仍停留在实验研究阶段，尚需加强其工业化生产和相关制剂的研究。