目的：探讨肠外营养中微量元素对胃切除术后禁食患者营养状况的影响。方法：回顾性选取2014年1月至2017年4月该院收治的胃切除术后采用全肠外营养的患者60例，根据肠外营养中是否添加微量元素分为观察组(30例)和对照组(30例)。观察组患者使用含微量元素的肠外营养，对照组患者使用不含微量元素的肠外营养。术后每隔3 d进行体格检查，并检测营养状态指标。结果：观察组患者术后第4日的血钠水平(P<0.05)、血钙水平(P<0.05)显著高于对照组，血镁水平明显低于对照组(P<0.001);术后第7日的心率、血糖水平显著低于对照组(P<0.05);而术后第4日的白蛋白水平(P<0.01)、前白蛋白水平(P<0.05)明显高于对照组，上述差异均有统计学意义。观察组患者白蛋白、前白蛋白水平在第7日被对照组追平，组间差异无统计学意义(P>0.05)。结论：微量元素对胃切除术后禁食患者电解质、心率和血糖等均有显著影响，肠外营养中添加微量元素有利于患者身体与生理机能的康复和稳定。