浏览全部资源
扫码关注微信
大果大戟奶制、酒制后挥发性成分的变化研究
Study on the changes of volatile components in
Euphorbia wallichii after milk and wine processing- 中国药房 2025年36卷第21期 页码：2651-2655
- 作者机构：
1.江西中医药大学药学院，南昌 330000
2.西藏藏医药大学藏药系，拉萨 850000
- 作者简介：
副教授，博士。研究方向：中药成分及外源性污染物分析新方法。E-mail：675012671@qq.com
副教授，博士。研究方向：中药活性成分的全方位多维分析检测。E-mail：yanzhihong03@126.com
- 基金信息：国家自然科学基金项目(82160827);2024年西藏藏医药大学藏药博士点建设项目(BSDJS-XKJS-24-04);西藏藏医药大学藏药炮制学科方向团队建设项目(BSDJS-TDPY-23-08)
DOI：10.6039/j.issn.1001-0408.2025.21.06
中图分类号： R283;R917收稿：2025-07-09，
修回：2025-09-16，
录用：2025-09-20，
纸质出版：2025-11-15
- 稿件说明：
移动端阅览
蔡瑛,田婷,格桑顿珠,等.大果大戟奶制、酒制后挥发性成分的变化研究[J].中国药房,2025,36(21):2651-2655.
CAI Ying,TIAN Ting,Gesangdunzhu ,et al.Study on the changes of volatile components in Euphorbia wallichii after milk and wine processing[J].ZHONGGUO YAOFANG,2025,36(21):2651-2655.
蔡瑛,田婷,格桑顿珠,等.大果大戟奶制、酒制后挥发性成分的变化研究[J].中国药房,2025,36(21):2651-2655. DOI： 10.6039/j.issn.1001-0408.2025.21.06.
CAI Ying,TIAN Ting,Gesangdunzhu ,et al.Study on the changes of volatile components in Euphorbia wallichii after milk and wine processing[J].ZHONGGUO YAOFANG,2025,36(21):2651-2655. DOI： 10.6039/j.issn.1001-0408.2025.21.06.
摘要
目的
2
探讨大果大戟奶制、酒制后挥发性成分的变化，初步阐明其炮制减毒的物质基础。
方法
2
采用顶空-气相色谱-质谱联用技术对大果大戟生品、奶制大果大戟、酒制大果大戟中的挥发性成分进行分离鉴定，通过峰面积归一化法计算各成分的相对百分含量；结合主成分分析、正交偏最小二乘-判别分析等化学计量学方法比较奶制、酒制后样品中挥发性成分的变化，并筛选差异性成分。
结果
2
从3种样品中共鉴定出66种挥发性成分，所含化合物的类型主要为烷烃类、烯烃类、杂环类、酯类等。从大果大戟生品、奶制大果大戟、酒制大果大戟中分别鉴定出39、24、36种挥发性成分，三者共有成分10种。相对于大果大戟生品而言，奶制大果大戟中除烷烃类和酯类成分的相对百分含量升高外，其他种类成分的相对百分含量均降低；酒制大果大戟中烷烃类、烯烃类、醛类和酯类成分的相对百分含量升高，但杂环类、酮类、醚类、醇类成分的含量均降低。化学计量学分析结果显示，生品与炮制品中挥发性成分差异显著，共筛选出5种奶制差异性成分、3种酒制差异性成分，其中芳樟醇、辛醛、3-戊酮等潜在毒性成分的相对百分含量在炮制后均显著降低（
P
＜0.05）。
结论
2
奶制与酒制可能通过降低大果大戟中芳樟醇、辛醛、3-戊酮等毒性成分含量从而发挥减毒的作用。
Abstract
OBJECTIVE
2
To systematically investigate the changes of volatile components in
Euphorbia wallichii
after milk and wine processing， and preliminarily elucidate the material basis for reducing toxicity.
METHODS
2
Using headspace gas chromatography-mass spectrometry technology， the volatile components in raw
E. wallichii
， milk-processed
E. wallichii
， and wine-processed
E. wallichii
were isolated and identified， and the relative percentage content of each component was calculated by the peak area normalization method. Combining chemometric methods such as principal component analysis and orthogonal partial least-squares discriminant analysis， changes in volatile components in samples after milk and wine processing were compared. Differential componen
ts were screened.
RESULTS
2
A total of 66 volatile components were identified from the three samples， with the types of compounds primarily comprising alkanes， olefins， heterocycles and esters， among others. A total of 39， 24 and 36 volatile components were identified from raw
E. wallichii
， milk-processed
E. wallichii
， and wine-processed
E. wallichii
， respectively， with 10 components common to all three preparations. Compared with raw
E. wallichii
， the relative percentage of other components in milk-processed
E. wallichii
decreased， except for alkanes and esters. The relative percentage of alkanes， olefins， aldehydes and esters in wine-processed
E. wallichii
increased， but the contents of heterocyclic compounds， ketones， ethers and alcohols decreased. The results of chemometric analysis showed that the volatile components of raw and processed products were significantly different. A total of 5 kinds of differential components in milk-processed products and 3 kinds of differential components in wine-processed products were screened out. Among them， the relative percentage of potential toxic components such as linalool， octanal and 3-pentanone decreased significantly after processing（
P
＜0.05）.
CONCLUSIONS
2
Milk and wine processing may exert a toxicity-reducing effect by reducing the contents of toxic components such as linalool， octanal and 3-pentanone in
E. wallichii
.
关键词
Keywords
references
中国科学院西北高原生物研究所 . 藏药志 [M ] . 西宁 ： 青海人民出版社 ， 1991 ： 145 - 146 .
扎西卓玛 ， 才让南加 ， 白玛罗布 ， 等 . 6种炮制方法对藏药“塔奴”化学成分的影响 [J ] . 中国民族医药杂志 ， 2025 ， 31 （ 3 ）： 25 - 28 .
WANG Y ， CHEN J ， ZHENG W ， et al . New diterpenoids from Euphorbia wallichii with antioxidant activity [J ] . Chin J Nat Med ， 2025 ， 23 ： 1 - 11 .
徐万爱 ， 于欢 . “药-药共制”传统制法发展概况综述 [J ] . 中国中药杂志 ， 2025 ， 50 （ 15 ）： 4218 - 4227 .
LI H ， YANG P ， ZHANG E H ， et al . Antimicrobial ent-abietane-type diterpenoids from the roots of Euphorbia wallichii [J ] . J Asian Nat Prod Res ， 2021 ， 23 （ 7 ）： 652 - 659 .
WANG Y L ， JIANG Q H ， SUN D J ， et al . Ent-kauranes and ent-atisanes from Euphorbia wallichii and their anti-i nflammatory activity [J ] . Phytochemistry ， 2023 ， 210 ： 113643 .
徐文晖 ， 梁倩 ， 刘江华 . 大果大戟挥发油化学成分 [J ] . 中国实验方剂学杂志 ， 2012 ， 18 （ 9 ）： 149 - 151 .
MAHANTY J ， RASHEED S H ， KUMAR S ， et al . Potential of essential oils as alternative permeation enhancers for transdermal delivery [J ] . World J Tradit Chin Med ， 2023 ， 9 （ 3 ）： 258 - 269 .
张敏 . 甘草炮制降低吴茱萸肝毒性的物质基础与作用机理研究 [D ] . 南昌 ： 江西中医药大学 ， 2022 .
万雄飞 ， 梁美锋 ， 廖念 ， 等 . 多成分定量分析结合化学计量学和熵权TOPSIS法综合评价益肺清化膏质量 [J ] . 中国药房 ， 2024 ， 35 （ 15 ）： 1837 - 1843 .
刘蓬蓬 ， 刘婷婷 ， 高慧 ， 等 . “中药炮制化学生物学”驱动的炮制前后中药性能变化科学内涵探析 [J/OL ] . 药学学报 ， 2025 ： 1 - 17 （ 2025-09-10 ）[ 2025-09-16 ] . https：//doi.org/10.16438/j.0513-4870.2025-0664 https://doi.org/10.16438/j.0513-4870.2025-0664 .
徐采琰 ， 曾兆祥 ， 饶思琦 ， 等 . 白藜芦醇-烟酰胺复合脂质体的制备、表征及抗氧化性研究 [J/OL ] . 中国医院药学杂志 ， 2025 ： 1 - 11 （ 2025-06-04 ）[ 2025-09-16 ] . https：//link.cnki.net/urlid/42.1204.r.20250604.1243.009 https://link.cnki.net/urlid/42.1204.r.20250604.1243.009 .
钮敏洁 ， 蔡皓 ， 曹岗 . 中药酒制及其机理研究概述 [J ] . 中药材 ， 2020 ， 43 （ 11 ）： 2837 - 2841 .
李晓宇 . 柴胡醋制前后抗抑郁作用物质基础和药效作用机制的研究 [D ] . 济南 ： 山东中医药大学 ， 2020 .
ORECCHIONI M ， KOBIYAMA K ， WINKELS H ， et al . Olfactory receptor 2 in vascular macrophages drives atherosclerosis by NLRP3-dependent IL-1 production [J ] . Science ， 2022 ， 375 （ 6577 ）： 214 - 221 .
0
浏览量
0
下载量
0
CSCD
- 网络PDF下载
- WORD下载
- Meta-XML下载
- BibTeX下载
- Endnote下载
- RefMan 下载
- NoteExpress下载
- NoteFirst下载
关联资源
相关文章
相关作者
相关机构
- 技术支持由北京北大方正电子有限公司提供 京ICP备09064830号-19
京公网安备11010802024621 - 本系统建议在Chrome、 IE9+ 以上版本浏览器阅读本站内容，360浏览器请切换至极速模式
- Cookies帮助我们提供服务并提供个性化体验。使用本网站，即表示您同意我们使用Cookies
