目的：探讨保留腮腺咬肌筋膜的腮腺切除新术式对味觉出汗综合症的预防效果。方法：通过２７名患者术后随访，并采用咀嚼维生素Ｃ片诱导与碘－淀粉试验检测，观察术后味觉出汗综合症的发病率。结果：在调查的２７例患者中，仅３例发现在患侧有潮红和出汗现象，较传统腮腺切除术（６４％～１００％）的发病率明显降低。结论：切除腮腺时保留腮腺咬肌筋膜对味觉出汗综合症的预防有显著效果。