四川地区食用油脂脂肪酸分析

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四川地区食用油脂脂肪酸分析

更新时间：2026-01-09

- 四川地区食用油脂脂肪酸分析
- Journal of Army Medical University Vol. 04, Issue 1, (1982)
- 作者机构：
- 作者简介：
- 基金信息：
- DOI：10.16016/j.1000-5404.1982.01.005
  CLC：
- Online First：30 March 1982，
  
  Published：1982
- 稿件说明：
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许霖水,吴喜贵,董燕麟,四川地区食用油脂脂肪酸分析[J].陆军军医大学学报(原第三军医大学学报),1982,04(01):0-.

许霖水, 吴喜贵, 董燕麟. 四川地区食用油脂脂肪酸分析[J]. Journal of Army Medical University, 1982, 04(1).
许霖水,吴喜贵,董燕麟,四川地区食用油脂脂肪酸分析[J].陆军军医大学学报(原第三军医大学学报),1982,04(01):0-. DOI：10.16016/j.1000-5404.1982.01.005

许霖水, 吴喜贵, 董燕麟. 四川地区食用油脂脂肪酸分析[J]. Journal of Army Medical University, 1982, 04(1). DOI： 10.16016/j.1000-5404.1982.01.005.

食用油脂中的脂肪酸成份可直接影响体内脂类代谢。实验研究与临床实践证明

含多双键的不饱和脂肪酸的植物油具有良好的降低血中胆固醇的作用

并且可以降低血中低密度脂蛋白(LDL)和极低密度脂蛋白(VLDL)的含量

从而减少冠心病的患病率。

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