［摘　要］　目的　提取葛根中的葛根素，ＨＰＬＣ法检测提取的葛根素，并比较不同剂量的葛根素与解酒效果的相关性，评价不同剂量葛根素解酒护肝效果。方法　在前期实验所得的最优条件下提取葛根素备用，ＨＰＬＣ法定性定量检测葛根醇提物（ＰＲＥ），将雄性健康昆明小鼠随机分为空白组、阳性对照组、葛根素干预组（每组１０只）。先给小鼠灌胃葛根提取物，３０ｍｉｎ后灌胃白酒，观察醉酒小鼠的醒酒时间及测定小鼠肝组织ＡＤＨ、ＧＯＴ、ＧＰＴ含量变化，以探讨葛根素对醉酒小鼠的影响。结果　ＨＰＬＣ测定８倍体积分数的７０％乙醇，在６０℃恒温摇床水浴提取３０ｍｉｎ为葛根素提取的最优条件；与阳性对照组相比，低、中、高剂量的葛根醇提物能显著缩短醉酒小鼠的醒酒时间，中剂量的ＰＲＥ能有效抑制酒精的吸收，降低肝组织中ＡＤＨ、ＧＯＴ、ＧＰＴ的浓度，而高剂量的ＰＲＥ对酒精的吸收影响较小。结论　ＨＰＬＣ法能对葛根素提取物进行定性定量测定；葛根素对急性酒精中毒导致的小鼠肝损伤有保护性调控作用，葛根素剂量与解酒效果呈良好的正性相关。