目的探究食品卫生与营养专业本科学生就业的影响因素

从而为该专业的建设及人才的培养提供建议。方法采用自制问卷分别对某医科大学食品卫生与营养专业在校本科生及历届毕业生进行了问卷调查

同时对食品卫生与营养教研室5名教师进行了个人访谈。结果 53.2%的学生认为学校对食品卫生与营养专业的课程设置不合理;另有65.4%的学生认为学校对该专业不够重视。在学校教育是否适应社会需求这一问题上

49.8%的学生选择了不太适应;而让学生对自己掌握的专业技能进行评估时

仅15.6%的学生认为自己掌握的技能达标

75.6%的学生认为学校应加强对学生专业技能的培训。67.3%的学生认为就业形势严峻。抛开专业方面的因素

学生认为用人单位比较关注学生的专业技能（87.8%）、社会经验（65.9%）及交际能力（62.9%）。在学生看来

食品卫生与营养专业学生难就业的原因包括以下几点:学校培养计划不明确和课程设置不合理（46.8%）、部分地区的经济发展水平限制（13.2%）、国家关于营养立法及相关政策不完善（11.2%）、专业认知度低（10.2%）、学生自身能力和素质有待提高（7.8%）、用人单位要求高（5.9%）。教研室教师认为该专业学生在营养技能实践方面严重欠缺

学校对该专业的课程设置上存在不合理性。结论该校食品卫生与营养本科培养计划已经不适应学生在专业技能方面实践的需求以及目前社会对该专业人才技能要求

培训计划亟需完善和更新。